Blog

Apr 03, 2023

Klippen und Kisten mit nach außen gerichteten Weinen erklimmen

Die Kletterer Ryan Pace und Natalie Siddique feiern die gesamte Central Coast

Die Kletterer Ryan Pace und Natalie Siddique feiern die gesamte Central Coast

Im Vergleich dazu, um 3 Uhr morgens aufzustehen, ein halbes Dutzend Meilen zu wandern, zehn Seillängen eine steile Felswand hinaufzuklettern und nach Sonnenuntergang ins Zelt zurückzukehren, scheint selbst der notorisch ununterbrochene Ernteplan eines Winzers nicht so schwierig zu sein.

„Klettern macht den Rest des Lebens einfacher“, erklärt Natalie Siddique, die zusammen mit ihrem Ehemann Ryan Pace Outward Wines besitzt und betreibt. „Dadurch erscheinen Probleme im normalen Leben viel weniger entmutigend.“

Klettern, nicht Wein, hat die beiden auch zusammengebracht, da sie aus sehr unterschiedlichen Verhältnissen stammen.

Als Sohn von Randy Pace, der zwei Jahrzehnte lang das berühmte Weingut Stag's Leap leitete, wuchs Ryan mit Wein auf und zog im Alter von zehn Jahren von Napa ins Santa Ynez Valley, als sein Vater einen Job bei Bridlewood annahm. Randy leitete ein Jahrzehnt lang Buelltons Terravant Wine Company und ist jetzt für den Alkoholeinkauf des Unternehmens verantwortlich, dem der El Rancho Market gehört. Ryan studierte Gitarre an einer Musikschule in Los Angeles, kehrte aber 2008 zum Wein zurück. Er arbeitete auf der ganzen Welt (Neuseeland, Napa, Margaret River, Südafrika, Chile, Nordrhône) und machte einen Abschluss an der Cal Poly , und arbeitete dann sechs Jahre lang bei Byron Winery im Santa Maria Valley.

Siddique hingegen ist nicht in der Nähe von Wein aufgewachsen. Als Amerikanerin der ersten Generation lernten sich ihre Eltern – Mutter aus dem Ural in Russland, Vater aus Bangladesch – während des Studiums in Moskau kennen und arbeiteten dann für Procter & Gamble in Ohio, wo Natalie aufwuchs. In der zweiten Klasse wollte Siddique als Agentin im Auslandsdienst arbeiten, also studierte sie Russisch, internationale Beziehungen und Osteuropa an der Boston University, bevor sie für das Außenministerium in Dhaka arbeitete.

„Aber Bangladesch lag unter dem Meeresspiegel“, sagte Siddique, der bereits ein begeisterter Bergsteiger war und keine Berge in Sicht hatte. „Es war eine Herausforderung für meine Psyche.“

Ende 2013 kaufte sie ein One-Way-Ticket nach Kalifornien, um Gipfel zu erklimmen, bekam einen Job bei einem Online-Kletter-Community-Startup und ließ sich in San Luis Obispo nieder, wo sie Pace kennenlernte. Er lud sie zu seiner Weinverkostungsgruppe ein – zu der Mikey Giugni von Scar of the Sea und Tyler Eck von Dunites und Fess Parker Winery gehörten – und Siddique zeigte sofort Talent.

„Sie hat einen schnellen Gaumen, aber sie hat auch eine natürliche Fähigkeit“, sagte Pace. „Schon beim ersten Wein, den ich ihr zeigte, fand sie die Bezeichnung ‚salzig‘. Bei ihr hat es Klick gemacht.

Siddique war begeistert, als er entdeckte, dass die Welt des Weins unergründlich tief war und von Geschichte, Geographie, Kultur, Wissenschaft und vielem mehr durchdrungen war. „Mir wird langweilig, wenn ich mit dem Lernen fertig bin, deshalb war Wein ein Anziehungspunkt“, sagte sie. „Es ist endlos.“

Outward Wines begann vor sieben Jahren in aller Stille mit ein paar Fässern aus dem Hinterhof-Weinberg Santa Ynez der Familie Pace und blieb für das Paar bis 2021 ein zweitrangiges Anliegen, nachdem Pace Byron und Siddique ihren letzten Job bei einem Joghurtunternehmen verlassen hatten. Sie haben ihre Beschaffung stetig auf Standorte an der gesamten Central Coast ausgeweitet, vom Familienweinberg über viele Hotspots an der SLO-Küste wie die Bassi Ranch bis hin zum Carmel Valley im Norden. Sie haben kürzlich ihr eigenes Weingut in Grover Beach eröffnet und gerade einen 25-jährigen Pachtvertrag für einen zwei Hektar großen Weinberg in der Nähe von Avila Beach unterzeichnet, den sie mit Trousseau und Savagnin neu bepflanzen.

„Die Geschichte, die wir erzählen möchten, betrifft die Central Coast und wie vielfältig sie ist“, sagte Siddique und erklärte, dass sie absichtlich keinen Pinot Noir herstellen, um alles andere hervorzuheben. „Es ist unser äußerer Ausdruck dafür, wer wir sind und welche Orte uns im Zusammenhang mit Wein inspirieren.“

Siehe outoutwines.com.

Gibt es einen Zusammenhang zwischen diesen Leidenschaften? Es gibt so viele Parallelen! Wie beim Wein gibt es unzählige Arten des Kletterns, Ziele zum Erkunden und eine sehr starke und leidenschaftliche Gemeinschaft rundherum. Bei beiden Unternehmungen handelt es sich um langfristige Investitionen von Zeit und Energie, die von Leidenschaft und harter Arbeit getragen werden. Wirklich charakterbildendes Zeug!

Was würden Sie Leuten empfehlen, die Klettern ausprobieren möchten? Heutzutage gibt es überall Kletterhallen. Mit Bouldern oder Top-Rope-Klettern in einem Fitnessstudio zu beginnen, ist ein guter Anfang, um herauszufinden, ob es Ihnen Spaß macht. Wenn Sie den Ehrgeiz haben, im Freien zu klettern (worum es unserer Meinung nach wirklich geht!), können Sie heutzutage in den meisten Klettergebieten einen Führer engagieren, aber auf lange Sicht sollten Sie sich einen Mentor suchen. Die Rolle des Mentors beim Outdoor-Klettern ist unglaublich wichtig! Letztlich ist Klettern eine von Natur aus gefährliche Aktivität. Daher ist es wichtig, die Mechanik Ihrer Ausrüstung vollständig zu verstehen und genau zu verstehen, was Sie tun, wenn Sie sich in der Luft befinden. Diese Fähigkeiten sind mit Mentoring, Zeit und Übung verbunden.

Wo sind einige Ihrer Lieblingsorte zum Klettern an der Central Coast? Um ehrlich zu sein, klettern wir selten vor Ort und reisen meistens zum Klettern! Trotzdem gibt es an der Central Coast einige gute Klettermöglichkeiten. Lizard's Mouth bietet viel Spaß beim Bouldern und wunderschöne Aussichten, Pine Mountain ist ein weiteres unglaublich schönes Bouldergebiet und Wheeler Gorge in Ojai, Bishop's Peak in SLO und die Pinnacles bieten alle Spaß beim Klettern, wenn auch manchmal auf Felsen von fragwürdiger Qualität.

Irgendwelche globalen Plätze auf Ihren Wunschlisten? Wir sind wirklich fasziniert von einigen der Big-Wall-Abenteuer, die es im Wadi Rum in Jordanien, in der Cordillera Blanca in Peru, bei den Bugaboos in den Purcell Mountains in British Columbia und auch in Norwegen zu erleben gibt. Die Liste geht ewig weiter.