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May 06, 2023

Vertical-Farming-Unternehmen gestalten die US-Landwirtschaft neu

Es wird erwartet, dass die vertikale Landwirtschaft in den kommenden Jahren zunehmen wird. Hier sind sechs davon

Es wird erwartet, dass die vertikale Landwirtschaft in den kommenden Jahren zunehmen wird. Hier sind sechs der führenden Vertical-Farming-Unternehmen in den USA im Jahr 2023.

17. Mai 2023, veröffentlicht um 17:10 Uhr ET

Laut einer Studie vom Januar 2023 soll der Markt für Vertical-Farming-Unternehmen bis zum Jahr 2030 um über 25 Prozent wachsen. Im Jahr 2021 erwirtschaftete der globale Vertical-Farming-Markt einen Umsatz von über 3,4 Millionen US-Dollar.

Zu den Vorteilen der vertikalen Landwirtschaft, bei der Pflanzen in vertikalen Stapelschichten angebaut werden, gehören die ganzjährige Produktion, ein geringerer Wasserverbrauch und die Verwendung fossiler Brennstoffe sowie eine geringere Beeinträchtigung der Pflanzen durch extreme Wetterbedingungen.

Die Studie des Marktforschungsunternehmens Acumen Research and Consulting prognostiziert, dass der Markt für vertikale Landwirtschaft aufgrund der „steigenden Nachfrage nach frischen, lokal angebauten Produkten, der Urbanisierung und einem wachsenden Bewusstsein für die Umweltvorteile der vertikalen Landwirtschaft“ deutlich wachsen wird.

Hier sind jedoch sechs in den USA ansässige Vertical-Farming-Unternehmen, die den Weg weisen.

AeroFarms gibt es seit 2004. Das in Newark, New Jersey, ansässige Unternehmen verwendet ein patentiertes Aeroponik-Anbausystem, bei dem Wasser und Nährstoffe auf die freiliegenden Wurzeln der Pflanzen gesprüht werden. AeroFarms verkauft seinen Baby-Pak Choi, Microgreens und andere Produkte über Einzelhändler wie Whole Foods, AmazonFresh, FreshDirect und mehr.

Bowery Farming mit Sitz in New York City gilt als der größte vertikale Landwirtschaftsbetrieb in den USA. Das Unternehmen wurde 2015 gegründet und betreibt Farmen in New Jersey, Maryland und Pennsylvania. Bowery Farms nutzt für den Anbau seiner Pflanzen ein proprietäres Betriebssystem mit künstlicher Intelligenz (KI) namens BoweryOS.

Laut der Bowery Farming-Website kann BoweryOS „gleichzeitig eine unglückliche Rucola-Pflanze identifizieren, die mehr Licht benötigt, und gleichzeitig unsere modernen Landwirte auf mehrere Schalen mit Baby-Buttersalat aufmerksam machen, die morgen geerntet werden müssen.“

Crop One hat seinen Hauptsitz außerhalb von Boston. Das Unternehmen vertreibt seine Produkte unter der Marke FreshBox Farms. Im Jahr 2018 ging Crop One ein 40-Millionen-Dollar-Joint-Venture mit Emirates Flight Catering (ECO) ein, um unter der Marke Bustanica hochwertige Produkte in den Nahen Osten zu liefern. Gemeinsam bauten die Unternehmen in Dubai die weltweit größte vertikale Landwirtschaftsanlage.

Farm.One liegt im Herzen von New York City und baut seine Produkte mithilfe der Hydrokulturtechnologie an, bei der die Pflanzen im Wasser und nicht im Boden wachsen. Das Unternehmen ist auf den Anbau luxuriöser Salatblätter, Spezialkräuter und essbarer Blumen für New Yorker Restaurantköche spezialisiert. Farm.One bietet den Anwohnern außerdem einen Abonnementservice direkt an den Verbraucher an, um sich frisches Grünzeug direkt an die Haustür liefern zu lassen.

Plenty ist ein in San Francisco ansässiges Unternehmen, das eine Forschungseinrichtung in Laramie, Wyoming und eine vertikale Indoor-Farm in Compton, Kalifornien, betreibt. Das Unternehmen plant außerdem den Bau eines Campus mit mehreren Farmen in der Nähe von Richmond, Virginia, der letztendlich über 20 Millionen Pfund Produkte liefern könnte.

Tomaten stehen im Mittelpunkt des vertikalen Farmgeschäfts von AppHarvest. Das Unternehmen betreibt zwei 60 Hektar große vertikale Farmen in der Appalachenregion von Kentucky, die sich dem Anbau von Tomaten widmen. Es gibt auch eine 15 Hektar große Farm für Salatgrün und eine 30 Hektar große Farm, die Erdbeeren und Gurken anbaut. Die einzigartige Martha Stewart sitzt im Vorstand von AppHarvest.